RENOVERINGSHJÄLPEN / STIL & ARKITEKTURHISTORIA

Kök: Sekelskifte till 1920-tal – Stilhistoria

Vid tiden kring Sekelskiftet 1900 var köken inte helt lika de kök vi har idag. De välbärgade hade stora arbetskök med personal där de boende sällan satte sin fot, och i de mindre bemedlade hemmen bestod köken av det nödvändiga; en vedspis för både uppvärmning och matlagning, öppna hyllor och krokar för verktyg och redskap, och kanske ett fristående förvaringsskåp för porslin. Ofta även en kökssoffa då köket också var någons eller någras sovrum.

I de stora arbetsköken i stadens våningar och landsortens familjevillor sprang husor, jungfrur och kökspojkar. Kolen till spisen samt andra varor levererades till köksingången och det var sällan någon gick ut och handlade ett halvfabrikat eller en tv-middag i kartong. Som benämningen arbetskök antyder var detta främst en arbetsplats och grytor och verktyg fanns nära till hands på öppna hyllor eller krokar. Specerierna förvarades i platsbyggda pärlspontsklädda skafferier. Porslin, glas och terriner förvarades i stället för i köket i serveringsgångens vackra skåp och lådor.

Traditionellt tillverkade kök med moderna lösningar

Idag använder vi köket på ett helt annat sätt än vid sekelskiftet. I köket ska vi umgås, laga mat och baka cupcakes, och det skall vara praktiskt nog utan att vara någons ständiga arbetsplats. Därför är en bra anpassning i ett sekelskifteshus att man lyfter in den typiska serveringsgångens estetik i köket, och bygger ett kök med kökssnickerier upp till tak med sekelskiftets tidstypiska profiler, luckor med profilerade fyllningar, friser, ornamenterade konsoler och tunga marmorbänkskivor. Sekelskiftets stilar Nationalromantik och Jugend var rikt dekorerade och detta avspeglade sig i köken.

Ett vitt kök i sekelskiftesstil, förnicklade beslag och kryddväxter med ett matbord i förgrunden.

Ett vitt kök i sekelskiftesstil, förnicklade beslag och kryddväxter med krukväxter i fönstret i bakgrunden.

Ett vitt kök i sekelskiftesstil i bakgrunden. Ett brunbetsat golv av fiskbensparkett.

Planerade kök och standardiseringar

Utvecklingen gick som brukligt framåt och fram mot 1910- och 1920-talet började köken planeras mer praktiskt för egnahem och stadslägenheter. Behovsundersökningar gjordes och standardiseringar togs fram. 1920-talsklassicism brukar stilen kallas som växte fram redan på 1910-talet, och den innebar stramare linjer och mindre ornamentering. Luckor och lådor fick släta fyllningar och enklare profiler i spegelluckorna. Mer förvaring bakom skåpsluckor och bättre planerade ytor gjorde köken mer lättarbetade.

Huruvida folk verkligen var förskräckligt korta förr, eller de mest hade en dålig arbetsställning vet vi inte säkert, men vad som däremot är säkert är att sekelskiftets och 1920-talets bänkhöjder är på tok för låga för att vara bekväma idag. Renoverar du ett gammalt originalkök gör du bäst i att låta höja bänkarna. Bygger du nytt i orignalstil byggs skåpen i modern bänkhöjd.

Måttbyggt kök i tjuotalsstil med köksö målat i ljust grågrön linoljefärg.

Måttbyggt kök i tjuotalsstil målat i ljust grågrön linoljefärg. Luckorna har infällt glas och väggen är kaklad med vita kvadratiska plattor.

Ytbehandling, färg och kakel

Köken kaklades i vitt med minimal fog i tegelförband. Antingen bara på murstocken ovanför vedspisen, eller så kläddes väggen med praktiskt avtorkbart kakel. Kring sekelskiftet användes både halvformat (halftile) och kvadratiskt kakel, för att mer och mer övergå till det kvadratiska kaklet (field tile). Både på väggar och i tak var det vanligt med pärlspontspanel, och alla snickerier målades med linoljefärg. De mest påkostade inredningarna var ådringsmålade för att efterlikna ädla träslag eller sten, en ädel konst utförd av skickliga dekorationsmålare.

Byggfabriken bygger måttbyggda kök i originalstil och originalkvalitet om dem kan du läsa mer här.

Tidsenliga köksdetaljer för seklskifte och 1920-tal

Porslinsknopp Ärtholmen vit 25 mm
Vit porslinsknopp. Levereras med M4-skruv och träskruv. Knoppens diameter kan variera något. Diameter: 25 mm.

45,00 kr
Knopp Slottsstaden mässing 32 mm
Möbelknopp av polerad mässing till luckor och lådor. Montering med genomgående M4-skruv. Diameter: 32 mm.

110,00 kr
Knopp Slottsstaden förnicklad 32 mm
Möbelknopp av förnicklad mässing till luckor och lådor. Montering med genomgående M4-skruv. Diameter: 32 mm.

125,00 kr
Skålhandtag Hjorten mässing 94 mm
Skålhandtag av formpressad polerad mässing. Bredd: 94 mm.

145,00 kr
Skålhandtag Hjorten förnicklad 75 mm
Skålhandtag av formpressat och förnicklat stål. Bredd: 75 mm.

90,00 kr
Porslinsknopp Håkanstorp porslin/förnicklad 35 mm
Vit porslinsknopp med förnicklat öga. Montering med genomgående M4-skruv. Skruv medföljer. Knoppens diameter kan variera något. Diameter: 35 mm.

85,00 kr
Lådhandtag Humle mässing 121 mm
Låd- och luckhandtag. Längd: 121 mm.

135,00 kr
Porslinsknopp Möllevången 32 mm
Vit porslinsknopp med M4-gänga. Bygger 22 mm från underlaget Diameter: 32 mm.

65,00 kr
Skåpvred Lugnet
Skåp- och fönstervred med spolformat vred. Levereras inkl. hake för plan montering.

155,00 kr
Reling Brogatan väggfäste 600 mm
Reling av förnicklad mässing med två fästen för montering mellan två väggar, t.ex. i garderob. 25 mm rördiameter.

1 215,00 kr
Hylla Matsalen 1000
Hylla i obehandlad furu med konsol i allmogestil framtagen i samarbete med Carl Larsson-gården Sundborn. Variant: 1000 mm

825,00 kr
Porslinsknopp Ärtholmen svart 36 mm
Svart porslinsknopp. Levereras med M4-skruv och träskruv. Knoppens diameter kan variera något. Diameter: 36 mm.

55,00 kr
Lådhandtag Naesman mässing 92 mm
Låd- och luckhandtag av polerad mässing. Längd: 92 mm.

145,00 kr
Lådhandtag Naesman förnicklad 132 mm
Låd- och luckhandtag av förnicklad mässing. Längd: 132 mm.

235,00 kr
Fönstervred Osberg
Spolformat fönstervred av mässing. Kräver 10 mm fönstervredshake vid plan montering.

225,00 kr
Köksreling Tegnérgatan N
Köksreling av förnicklad mässing, inkl. 4 krokar. Längd 1050 mm med knoppar. Bygger 72 mm från väggen.

1 695,00 kr
Reling Brogatan ändfäste 1000 mm
Reling av obehandlad ek med fyra krokar och två ändfästen av förnicklad mässing. 25 mm rördiameter.

1 455,00 kr
Hylla Källargatan
Väggmonterad hylla i massivt furu med 6 krokar. Bredd 1080 mm. Höjd 256 mm. Bygger ca 164 mm från väggen. Monteras med 3 skruvar i kroklisten. Levereras obehandlad.

2 630,00 kr
Köksreling Tegnérgatan M
Köksreling av mässing, inkl. 4 krokar. Längd 1050 mm med knoppar. Bygger 72 mm från väggen.

1 595,00 kr